インド式のカレーをよく作るのだけれども、それに合うコメといえばやはりバスマティライスだ。いつも買う店で置かなくなったので、ペルシャ貿易から「インド産バスマティライス（Kohinoor） 5kg」というのを取り寄せた。インド産にしては安いが、この会社が直接入札したからだと書いてある。写真のようにジュート袋に入っており、雰囲気がある。
バスマティライスは日本のコメと違い、ヒネの方が評価が高いらしい。今回購入したのは2年間寝かせたものだという。
とりあえず炊いてみたが、いままで食べていたのより香りが良いと思う。そんなに色々なバスマティライスを食べているわけではないのでよくわからないが、悪くはなさそうだ。
ペルシャ貿易有限会社はイラン人が30年前からやっている会社のようで、卸が主な感じだ。クレジットカード決済だと手数料5%が必要である。送料は\5,000以上で先方持ちとなる。発送は素早く取引に問題はなかった。
